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Poffertjes

Olá! :)

Aqui na Holanda, tem várias comidas diferentes, como não poderia deixar de ser.

Alguns hábitos alimentares também são diferentes. Por exemplo, eles não costumam almoçar por aqui, mas sim comer um lanche. Também costumam comer pão colocando, como cobertura, chocolate granulado.

Um doce que nunca tinha visto, não achei nem tradução para o nome dele, é Poffertjes. É como se fossem mini panquecas que vêm, tradicionalmente, com manteiga e açúcar de confeiteiro. Você pode escolher se quer pequeno, médio ou grande o que muda o número de pedaços (10, 20 ou 30, se não me engano).

Você pode colocar algumas coberturas em cima… Um dia, eu escolhi chocolate e morango (Hummm) e claro que estava uma delícia, nem tem como ser diferente. 😛
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O prato custa por volta de 3 euros, varia conforme o tamanho. E cada cobertura adicional custa por volta de 1 euro.

Esse lugar que eu fui (Poffertjes Salon Seth), no centro de Rotterdam, era uma graça! Umas mesinhas na calçada, comida boa (tinha também waffles e lanches), preço bom e ótimo atendimento. Perguntei se tinha cardápio em inglês e a garçonete disse que não, mas que poderia traduzir para mim. :)

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No site deles (http://www.sethpoffertjes.nl – em holandês), eles dizem que esse doce é originário da França e, por volta de 1800, alguns franceses vieram para Holanda, entre eles Seth o patriarca de uma família de “fazedores de panquecas”.

Esse prato deixou de ser conhecido na França para se tornar uma verdadeira especialidade holandesa, produzida ainda de forma tradicional  por um pequeno grupo de profissionais. Eles, por exemplo, mantém o mesmo método de preparo e alguns segredos na receita que vieram com Seth há, aproximadamente, 200 anos.

Nesse link, https://www.youtube.com/watch?v=7VKHxSfr_jQ, você pode dar uma olhadinha em como os Poffertjes são preparados. (Deu uma vontade de comer de novo… :roll: )

Endereço:
Hoogstraat, 177.
3011PM

Tem que experimentar!

Por enquanto, fico por aqui.
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Até semana que vem!